Xoài nhiều vitamin nhưng hơi nóng, bù lại bơ rất mát lành, cả hai cùng kết hợp với với rau sống thanh mát làm nên món salad xoài cực tốt cho tim mạch cũng như làn da của bạn!

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài chín 1 Trái

• Trái bơ 1 Trái

• Nước cốt chanh 2 Muỗng cà phê

• Ngò rí 5 Gr

• Hành tây 1 Củ (Tím)

• Cải bó xôi 100 Gr

• Giấm 2 Muỗng cà phê

• Nước cốt cam 4 Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 4 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bình thủy tinh nhỏ, bao gồm: muối, giấm, nước cốt chanh, nước cốt cam, dầu ôliu, ngò rí cắt nhỏ, ớt cắt lát. Lắc đều các nguyên liệu này để có được nước trộn chua ngọt thơm ngon.

2

gọt bỏ vỏ xoài, cắt thành các thanh dài. Làm tương tự với bơ. Cải bó xôi rửa thật sạch, vẩy ráo nước. Hành tây bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ ngâm 10 phút trong nước ấm có pha chút muối và nước cốt chanh cho bớt hăng rồi vớt ra vẩy ráo nước.

3

Đổ một nửa nước trộn chua ngọt vào rau cải bó xôi và trộn thật đều trong tô lớn. Để khoảng 10 phút cho rau thấm vị nước trộn.

4

Khi ăn salad mới đổ bơ và xoài vào tô rau trộn thật đều, thêm nước trộn tùy thích..
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)